本釀酒（jiǔ）設備是（shì）將攤晾、加漿、加曲（qǔ）、攪拌、卸料等工序一次（cì）性完成，與傳統工藝相（xiàng）比，大大降低勞（láo）動強度，實現機械自動化。本機裝有多個軸流風機，通過風量的調節，使高溫涼茬在輸送過程中降（jiàng）到規定的溫度，攤晾效果好，在攤晾過程（chéng）中設置多個攪拌裝置，使涼茬在攤（tān）晾過程中鬆散、不易結坨，加漿、下曲均勻，數量可（kě）調（diào）節（jiē），通過（guò）裝置可將漿水、曲粉、糧（liáng）茬攪（jiǎo）拌均勻（yún）。