本釀（niàng）酒設備是將攤晾、加漿（jiāng）、加曲、攪拌、卸料等工序一次性完成，與傳統工藝相比，大大降低勞動強度，實現機械自動化（huà）。本機（jī）裝有多（duō）個軸流風機，通過風量的調節，使高溫涼茬在輸送過程中降到規定（dìng）的溫度，攤晾效果好，在攤晾過程中設置多個攪拌裝（zhuāng）置，使涼茬在攤晾過程中鬆散、不易結坨，加漿、下曲均勻，數量可調節，通過裝置可將（jiāng）漿水、曲粉、糧茬攪拌均勻。