有上千（qiān）年釀（niàng）酒曆史的桂林，有馳名中國的米香型代表（biǎo）酒——桂林三花（huā），如（rú）今又有了向中外遊客展示桂林酒文化（huà）的窗口——桂林三花（huā）釀酒（jiǔ）設備（bèi）白酒（jiǔ）文化博物館。張秀隆為坐落在象山腳下的博物（wù）館揭牌，在三花股份公（gōng）司象山藏酒洞時，希望公司充分利（lì）用象山藏（cáng）酒洞和博物館（guǎn）這個平台，做好酒（jiǔ）文化與旅（lǚ）遊結合的（de）文章。有“中華（huá）老字號”之譽的（de）桂林三花股份（fèn）公司，釀造了（le）中國白酒四大基（jī）本香型米香型白酒的代表酒——桂林三花，憑借三花美酒穩居中國白酒行業百（bǎi）強前列，1992年獲（huò）得了國際博覽會金獎。同時，作為中國白酒發源（yuán）地之一（yī）的桂林，三花釀酒設（shè）備白酒也是（shì）桂林人深愛的“桂林三寶（bǎo）”中的第一寶。為了讓更多人了解桂林釀酒的曆史，向中外遊客推介桂林美酒，三花（huā）股份（fèn）公司在象山景區建立了展示桂林釀（niàng）酒（jiǔ）曆史的博物館。

三花釀酒設備白酒釀造曆史可追溯到南宋。原由“師司公廚（chú）”釀成，後（hòu）傳入民間，清末出現專業（yè）釀酒作（zuò）坊，至民國（guó）年間，作坊遍及桂林。1949年後，國家匯（huì）集民間酒坊各路優秀釀酒師，於1952年建立桂林釀酒廠（chǎng）(後改名桂林飲料廠，1987年改為桂林釀酒總廠（chǎng）)，沿用傳統工藝，繼續釀造“三花釀酒設（shè）備白酒”。至於為何名（míng）為“三花”，眾說不一。一種說（shuō）法是因（yīn）釀（niàng）造時蒸（zhēng）熬三次，搖動可泛起無數（shù）泡花，質佳者（zhě），酒花細，起數層，俗稱“三熬堆花酒”，簡稱“三花釀（niàng）酒設備白酒”。另一種說法是：在搖動酒瓶時，隻有（yǒu）桂林三花釀酒設備白酒會在（zài）酒液麵上泛起晶（jīng）瑩（yíng）如珠的酒花。這種酒入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花（huā）釀酒設備白（bái）酒”。
桂林三花釀酒設（shè）備白酒頗（pō）有（yǒu）曆史，古時，被（bèi）稱作（zuò）“瑞露（lù）”，宋代來桂林做官的範成大飲後（hòu）稱讚“乃盡酒之妙”，可見對它評價很高。俗話說，“水是酒中之血，米（mǐ）是酒中之肉，酒（jiǔ）曲是（shì）酒中之（zhī）骨”。三花釀酒設備（bèi）白酒別具（jù）風味，廣受人們喜愛。這（zhè）要（yào）從它的“血、肉、骨”談起。美酒（jiǔ）佳釀首先必（bì）須有佳泉。

漓江，特別是象鼻山的江（jiāng）底深潭湧（yǒng）出的地下泉水，質地純甘，無雜物怪味（wèi），含微量礦物質，為三花（huā）釀酒設備白酒提（tí）供了優良的“酒（jiǔ）中之血”;其次，漓江流域的良種大米，粒（lì）大飽（bǎo）滿，含澱粉（fěn）率高（gāo）達72%，是（shì）理想的“酒中之肉”;再者，市郊特產的曲香酒藥草製成（chéng）的酒曲（qǔ），香氣濃鬱，是三花釀酒（jiǔ）設備白酒特有的“酒中之骨”。三花釀酒（jiǔ）設備白酒（jiǔ）之所以優質，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質的（de）漓江水、優質大（dà）米、精選的酒曲有關外，還因為（wéi）桂林冬（dōng）暖夏涼的岩洞所構成的獨特貯存條件，才使酒質愈加醇和芳香。據說，三花釀酒設備白酒釀成後，一般要裝入陶瓷（cí）缸內，存放在石山岩（yán）洞中（zhōng），過一兩年，讓它變成陳釀，使酒質更加醇和、芳香，然後才分裝出廠。

三花（huā）釀酒設備白酒之所以優質，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質的漓江水、優質大米、精選（xuǎn）的酒曲有關外，還因為桂林冬暖夏涼的岩洞所構成的特有的貯存條件，才使酒質愈加醇和芳香。

三花釀酒設備白酒無色透（tòu）明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲後留香。適量飲用，可提神，活血，有益健康。
三花釀酒設備白（bái）酒酒質清澄透明，酒味醇厚芳香，飲後回甜，獨具一格。

目前主要有象山水月桂林三花釀酒設備白酒、青（qīng）花梅瓶桂（guì）林三（sān）花釀酒設備白酒、象山藏三花釀酒設（shè）備白酒(36度)、美陶瓶特釀(55度、36度（dù）)、桂（guì）林三（sān）花百年酒（jiǔ）(53度（dù）、38度)、水晶瓶特釀桂林三花（huā）釀酒設備白酒(36度)、普通桂林三花釀酒設備白酒(32度、38度、52度)