有上（shàng）千年釀酒曆史的桂林，有馳名中（zhōng）國的米香型（xíng）代表酒——桂林三花，如（rú）今又有了向（xiàng）中外遊客展示桂林酒文化的窗口——桂林三花釀酒設備白酒文化博物（wù）館（guǎn）。張（zhāng）秀隆為坐（zuò）落在象山腳下的博物館揭牌，在三花股份公司象山藏酒洞時，希望公司充分（fèn）利用象山藏酒洞和博物（wù）館這個平台，做好酒文化與旅遊結（jié）合（hé）的文章。有“中華老字號”之譽（yù）的桂林三花股份公司，釀造了中國白（bái）酒四大基本香型米香型白酒的代表（biǎo）酒——桂林三花，憑借三花美（měi）酒穩居中國（guó）白酒（jiǔ）行業百強前列，1992年獲得了國際博覽會金獎。同時，作為（wéi）中國白（bái）酒發源地之一的桂林，三花釀酒設備白酒（jiǔ）也是桂林人深愛的“桂林三寶”中（zhōng）的第一寶。為了讓更多人了解桂林（lín）釀酒的曆史，向中外遊客推介（jiè）桂林美酒，三（sān）花股份公司（sī）在象山景區建立了展示桂林釀酒曆史的博物館。

三花（huā）釀酒設備白（bái）酒釀造曆（lì）史可追溯到南宋。原由“師司公（gōng）廚”釀成，後傳入民間，清末出（chū）現（xiàn）專業釀酒作坊，至民國年間，作坊遍及桂林。1949年後（hòu），國家匯集民間（jiān）酒坊各路優（yōu）秀釀酒師，於1952年建立（lì）桂林釀酒廠(後改名桂林飲料廠，1987年改（gǎi）為桂林釀酒總廠)，沿用傳（chuán）統工藝，繼（jì）續釀（niàng）造“三花釀酒設備白酒”。至於為何名為“三花（huā）”，眾說不一。一種說法（fǎ）是因釀造時蒸熬三次，搖動可泛起無數（shù）泡花，質佳者，酒花細，起數層，俗稱“三熬堆（duī）花酒”，簡稱“三花釀酒設備白酒”。另一種說法是（shì）：在搖（yáo）動酒瓶時，隻（zhī）有桂林三花釀（niàng）酒設備白酒會在酒液麵上泛起晶瑩如珠（zhū）的酒花。這種酒入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故（gù）名“三（sān）花釀酒設備白酒”。
桂林（lín）三花釀酒設備白酒頗有曆史，古（gǔ）時（shí），被稱作“瑞（ruì）露”，宋代來（lái）桂林（lín）做官的範成大飲後稱讚“乃盡（jìn）酒之妙”，可見對它評價（jià）很高。俗話說，“水是酒中之血，米是酒中之肉，酒曲是酒中之骨（gǔ）”。三花釀酒設備白酒別具風味，廣受人們喜愛。這要從它的“血、肉、骨”談起。美（měi）酒佳釀首先必須有佳泉。

漓江，特（tè）別是象鼻山的江底深潭湧出的地下泉水（shuǐ），質地純（chún）甘，無雜物怪味，含微（wēi）量礦物質，為三花釀酒設備白酒提供了優良的“酒中之血（xuè）”;其次，漓江流域的良種大米，粒大飽滿，含澱粉率高達72%，是理想的“酒中之肉”;再（zài）者，市郊特產的曲香酒藥草製成的酒曲（qǔ），香氣濃（nóng）鬱，是（shì）三花釀酒設（shè）備（bèi）白酒特有的（de）“酒中之骨”。三花釀酒設（shè）備白（bái）酒（jiǔ）之所以優（yōu）質，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質的漓江水、優（yōu）質大米、精選的酒曲有關外，還因為桂（guì）林冬暖夏涼的岩洞所構成的獨特貯存條件，才使酒質愈加醇和芳香。據說，三花釀酒設備白酒釀成後，一般要裝入陶瓷缸內，存放在石山岩洞中，過一兩年，讓它（tā）變成陳釀，使酒質更加醇（chún）和、芳香，然後才分（fèn）裝（zhuāng）出廠。

三花釀酒設備白酒（jiǔ）之所以優質，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質的漓江水、優質大米、精選的酒曲有關外，還因為桂林冬暖夏涼的岩洞所構成的特有的貯存條件，才使酒質（zhì）愈加醇和芳香（xiāng）。

三花（huā）釀酒設備白酒無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲後留香。適量飲用，可提神，活血，有（yǒu）益健康。
三花釀酒設（shè）備白酒（jiǔ）酒質清澄透明，酒味醇（chún）厚芳香，飲後回甜，獨具一格（gé）。

目前主要有象山水月桂林三花釀酒設備白酒（jiǔ）、青花梅瓶桂林三花釀酒設備（bèi）白酒、象山藏三花釀酒設備白酒(36度)、美（měi）陶瓶特釀(55度（dù）、36度)、桂林三花百年酒(53度、38度)、水晶瓶特釀桂林三花釀酒設備白酒(36度)、普通桂林三（sān）花釀酒設備白酒(32度、38度、52度)